フランスのお惣菜的な⁉ コート・ド・ポー・シャルキュティエール

豚ロース肉を、叩き伸ばしてこんがり焼き上げ、飴色の玉ねぎ、白ワイン、コルニション(ピクルス)、トマト、フォンドボー、マスタードで作るシャルキュティエール風のソースを合わせました。

甘酸っぱく、コク深くて、ほんのり辛味のソースは、豚ロース肉にピッタリの相性です♪

シャルキュティエール風とは、豚肉加工職人(シャルキュティエールのエールは女性詞)のことで、ハム、ソーセージ、パテにはコルニション(ピクルス)がつきものなのでこういう料理名がついたそうです。

こんにちは〜(^O^)／
このソースは、豚肉にバッチリでしょうね〜😃✨
私は、新玉ねぎを炒めて、白ワインとマスタードで簡単に作ります😅
食べてみたいなぁ！

しゃる、しゃる、しゃるき…
言えませ〜ん😂💦
オーダーするの恥ずかしい😅

ほんとに、豚肉って甘酸っぱい味がよく合いますよね(笑)
他にも、酢豚とかポークチャップとか？😋

しゃる、しゃる？

気恥ずかしいですか？(笑)