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手料理
- 2012/09/24
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さけときのこの豆乳シチュー
レシピ
作り方
- 1
- 【参考レシピ】
【2人前】
さけの骨を取り、お好みの大きさに切る。
たまねぎは薄くスライスして、しめじは石づきを取って子房に分け、ブロッコリーも子房に分ける。
- 2
- フライパンにバター大2を溶かしてたまねぎを透き通るまで炒め、小麦粉大2を加えてさらに炒める。
粉っぽさがとれたら豆乳を少しずつ入れて弱火で煮る。
このとき、できるだけ沸騰させない。
- 3
- とろみがついたら、さけ、しめじ、ブロッコリーを加えて煮、塩胡椒で味を調えたあと、材料に火が通ったら出来上がり。
お好みでチーズやタバスコも。
- 4
-
【感想】
もう少し小麦粉多くてもいいか？
いや、カロリーが・・・。
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