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手料理
- 2018/08/24
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圧力鍋で作った、鶏もも肉ときのこのにんにくバター蒸し
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- きのこは土などを掃除して小房にほぐしておく。
さつまいもは1センチ幅の輪切りにし水にさらしてから水分を拭いておく。
鶏肉は1枚を4等分に切り、塩をふる。
- 2
- 圧力鍋を中火にし、鶏肉を皮目からよく焼き、焼き色がついたら、にんにく、さつまいも、きのこを入れて塩コショーし、軽く炒めあわせ、蓋をし強火にする。
- 3
- 圧力がかかりだしたら火を弱火にして30秒加圧する。
30秒だったら火を止めて自然に圧力が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、中火にし、バター、ポン酢もしくわ出汁醤油をまわしかけ、混ぜ合わせ、器に盛り付け、お好みで大葉を添えて完成。
ポイント
鶏もも肉でしましたが、骨付きの手羽元や豚肉でも美味しくできます。
みんなの投稿 (1)
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Wonder chef鶏肉や、きのこ、さつまいもを使った秋らしい一品です。
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