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手料理
- 2014/02/27
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イカスミのパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- たっぷりの湯に塩を加えパスタを茹でる。
- 2
- イカを輪切りにし、ゲソ部分は吸盤をよく洗い粗く切る。
- 3
- ライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、唐辛子を炒め香りがたってきたら、パスタソースとイカを加えて炒める。
- 4
- 軽く火を入れ、白ワインでのばしたイカスミを加えからめる。
- 5
- コンソメを崩しながら入れ、塩・コショウで味をととのえる。
- 6
- 5に茹で上がった1を入れ絡め、器に盛り付けイタリアンパセリを添えて完成。
ポイント
イカは火を入れすぎると固くなるのでさっと炒める程度に。
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美味しいですよ^ ^
ぜひぜひ作ってみてください！
コメントありがとうございます。
そうですね...笑