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- 2012/11/26
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根菜の和風ミネストローネ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 野菜は全て角切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
- 2
- 半量のオリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たらベーコンを加えて更に炒めます。ここに野菜を全て加えて更に炒めます。
- 3
- STEP2に水を加えて煮ます。具材が8分通り柔らかくなったら、マカロニをそのまま加え、醤油も加えて更に煮ます。マカロニが柔らかくなったら、塩・こしょうで味を整え、パセリのみじん切りと残りのオリーブオイルを振って仕上げます。
ポイント
※トマトの替わりにカットトマト缶を使う場合は1/2缶(約200g)ぐらいで良いでしょう
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かわいいコメントありがとうございます。あったかスープ、是非お試しください♪