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手料理
- 2014/08/09
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レンジで超簡単！鶏チャーシュー
レシピ
作り方
- 1
- お肉は観音開きして、厚さを均等にし、味がよくなじむようにフォークで穴を開け、塩胡椒しておきます。
☆タレは耐熱容器に合わせておきます。
- 2
- 皮が外側にくるようにお肉を巻いていきます。凧糸で両端を縛るか、爪楊枝で3、4ヶ所止めます。
- 3
- 丸めたお肉を☆タレに入れ、クッキングシートかアクとりの落し蓋をかぶせ、ラップをふんわりかけて500wで3分チン。裏返して、同様に再び500wで3分チンします。
- 4
- 竹串を刺して透明な肉汁が出れば火が通っているのでOK。赤い汁が出るようであれば、500wで1分ずつチンしてください。
- 5
- 粗熱が取れたら、ジップロックに汁ごと入れ、一日つけます。
全部が浸かるようなボールがあれば、入れて冷蔵庫へ。なければ、半日ぐらいで裏返しにしてください。
ポイント
あまり味が染み込まなかったら！！
鍋にタレを入れて一煮立ちさせ、スライスしたお肉を絡めると美味しいですよ。
辛くても平気な方は、タレに唐辛子を入れるのオススメですっ！
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