ニンニク醤油漬け、新生姜の梅酢漬け

梅酢をほぼ原液で使っているので塩っぱいです。1片でご飯食べられるかな。スライスして火を通しているので翌日くらいには漬かります。長期保存向きです。

ニンニク醤油漬けは、皮を剥いて湯通しするか、アルコールなどで拭いて醤油に漬けるだけ（醤油は2か月くらい、半年後くらいからニンニクは食べます）。