2斤（粉500g）山食

新しいオーブンで温度の加減が分からなかったことと、水分量などいろいろと失敗。表面がフランスパンのようにしっかり焼けてしまった。
それがまた美味しかったりして、何の問題もなかったのですが。
水分量がかなり少なかったけれど、その辺は問題にならなかった。国産小麦を使用したせいもあるだろうか？
バターではなくべに花油だったのも良かったのかな？？
もっとリーンな食パンを焼きたい。