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- 2015/03/11
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若ゴボウの煮浸し
レシピ
作り方
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- ●材料(2人分)●
若ごぼう(葉) 14枚
だし汁 大さじ4
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
◆作り方◆
(1)若ごぼうの葉は、みじん切りにして、お湯に30分以上つけて、アクぬきをする。
(2)だし汁にしぼった葉を入れ、ひと煮立ちさせ、しょうゆ、みりんを加える。
(3)煮詰めたら、火を止めて器に盛る
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名和淳子シャキシャキ感が楽しい料理
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