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今年は昨年と同じ紅茶と、新たに抹茶でも作りました。中にはラム酒漬けのドライフルーツとくるみの他、栗の渋皮煮も入れて。
抹茶は風味を生かす為にスパイスは軽めにしました。表面にはまずグラニュー糖をまぶしてから粉糖ときなこ。じゃりっとする食感と和風の香ばしい香りがします。
シュトーレン独特の、じわっと滲み出てくるような旨み✨癖になります☺️
スライスして紅茶と一緒にたのしもうと思います❤️
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