おばけコーヒーゼリー👻♡

cottaさんのレシピ貼り付け♫

材料　【 容量140ｃｃのカップ4個分 】
＜ラムミルクゼリー＞
牛乳 80ｍｌ
生クリーム 40ｍｌ
砂糖 30ｇ
板ゼラチン ３ｇ
ラム酒 小１
食用色素（茶色） 適宜 食用色素（黄色）
＜コーヒーゼリー＞
インスタントコーヒー 大１(約3ｇ) 砂糖 ３０ｇ
粉ゼラチン 5g
コーヒーリキュール 大１
お湯 300ｍｌ

① ラムミルクのおばけゼリーを作る。板ゼラチンを冷水に浸して戻す。鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰直前まで温め、ゼラチンの水気をよく絞り、鍋の中に入れて溶かし混ぜる。

② ボウルに移し、氷水にあててとろみが出るまで混ぜながら冷やす。

③ ２をラップを使い、6個の茶巾絞りを作る。（1個22～25ｇくらい）

④ ゼリーの底が潰れないように、割り箸の間に挟むなどして茶巾絞りのゼリーを吊るし、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤ コーヒーゼリーを作る。 ボウルにとインスタントコーヒー(お好みの濃さになるように 増やしてもいいです）と砂糖を入れお湯を注ぎ溶かし、粉ゼラチンも振り入れて溶かし混ぜる。（板ゼラチンの場合は７～８ｇ使用） コーヒーリキュールを加えたら、氷水にあてて冷やし固める。(冷蔵庫で冷やし固めてもいいです。)

⑥ ３のラムミルクゼリーを半分にカットし、おばけの形に見える向きにし（形を少し整えてもいいです。）竹串などを使い、茶色の色素で顔描く。

⑦ 竹串の後ろを使って、黄色の色素で頬に色をつける。いろいろな形や表情のおばけを12個作る。 時間が経つと色が少し薄れるので、2度書きしておくといいです。 出来上がったら、冷蔵庫へ入れておく。

⑧ 冷やし固めたコーヒーゼリーを ブレンダー（または、泡立て器）を使って細かく崩す。

⑨ カップの底に少量のゼリーを入れ、側面に貼りつけるように７のおばけゼリーを入れ、コーヒーで周りを埋める。これを繰り返し3個のおばけゼリーを入れる。出来上がったら、冷蔵庫へ入れる。（おばけゼリーの顔の色素が乾いていないときは、入れる前にペーパーなどを使って軽く水分を取ってください。）