〜フーガス〜by.フランス

(o^^o)おもしろい! 葉っぱ形の平焼きブレッド〜

南フランス(プロバンス地方)が発祥らしいです¡

大きなサイズと
この、ユニークな形はインパクトあるよね(^^;;

オリーブオイルを使うリーンな配合で
カフェメニューにもぴったりですょーーー❣️

今回 旬のお野菜‘‘新玉ねぎを練り込みました
ソテーした新玉ねぎがとってもいい感じ( ^ω^ )

【 フーガス/ソテーオニオン入り 】4枚分
準強力粉(リスドォル) 200g
お砂糖 8g
スキムミルク 4g
イースト 2g
粗塩 3.5g
お水 115〜120g (玉ねぎの水分で調整)
オリーブオイル 10g
・新玉ねぎ 30g(フライパンでソテーする)
・ドライパセリ 小さじ1