バレンシア風パエリア

自分用──────────
昨日のリベンジ

鳥を先に炒めてみじん切りの奴らを投入
前回と今回鳥手羽中
骨有る方が良いだし出る。
手羽元はでかいから無し？
手羽先は？

みじん切り────────────
玉ねぎ半分
にんにく２つ
マッシュルーム２つ？
パプリカ適当？
──────────────
鳥炒める（オリーブオイル少なめで鳥にいい感じの焦げを作る）

鳥の旨味が欲しいので同時に野菜も炒める。
みじん切りの奴らは焦げさせない方が良い。

鳥に焦げ出来たら、鳥と野菜を一旦上げる

スープ（チキンコンソメ2とコンソメ1を温めた物）
予備を含め予め500ぐらい暖めておく
沸かして弱火で置いておく

中火の強い目でスープ投入
沸いたら
米投入（0.7合ぐらい0.1多くても？）
長粒米
少し揺すって均す
鳥野菜投入バランス良く配置

中火の弱めで。
少しスープを足した。
→細かい量は次チェック

ジュクジュクしてたら鍋肌からオリーブオイルをスプーンで少しずつ入れカリカリ。
蓋は使わないで行きたい。
→使う

結果───────────
焦げては無いですがお焦げ欲しい。
焦げるかお焦げの境目…
→火加減を変えてチェック要

味はOK～
良いつまみ？
難しい＾＾

#バル #スペイン料理 #酒の肴 #おつまみ #パエリア

こんばんは🌙
フォロー、ありがとうございます🙌
よろしくお願いします♪

パエリア🥘美味しそうですね
手羽元🐓ちょっとゴツいけど出汁でるのでオススメですよ😋

おはようございます＾＾
こちらこそフォローありがとうございます。

次は手羽先で作ってみますアドバイスありがとうございます＾＾

こんにちは！

料理初心者？！
見えないですー😳💦

めっちゃ研究してますね‼️

どんどん凄いもの作っちゃいそう😄

こんにちは＾＾

料理は初めて半年とちょっとです…
自分の好きな物で栄養も考えないのでアレですが。

今後とも宜しくお願いします＾＾

フォローありがとうございます(^^)✨

よろしくお願い🙏します💕

はじめましてこんばんわ＾＾

フォロー頂きありがとうございます！

こちらこそ宜しくお願い致します＾＾

こんばんわ＾＾

間違えました手羽先で作りました(笑)

消費したら次は手羽元ですね！

明日もパエリア♪

こんばんは🌙
是非、手羽元🐓　お試しあれ🙌

手羽元作りましたが他で失敗しました…＾＾
もう少しがんばってみます！

こんばんは🌙
パエリア🥘いつも美味しそうって思って見てます👀✨
近々、私も作ってみよー💪