太めのスパゲッティに塩・ブラックペッパー・オリーブオイルをしっかり効かせます。その分ソースの塩分は抑えて作ります。塩は抑え目に入れて茹で、茹で上がりに岩塩を砕いて入れると使用する塩も少なく、歯触りを楽しめます。
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