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手料理
- 2023/11/21
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オニオンリングが主役?! ちょっとかわいそうなサーロインビーフステーキ君
レシピ
材料・調味料 (1名分)
- ビーフサーロインミート
- 今回は166g
- レッドワイン(超甘口)
- 37cc
- 自家製オニオンリング
- 120g
- McCORMICS Bac'n Piee
- 10g
- ホースラディッシュ
- 10g
- 乾燥細切りパセリ
- 適量
作り方
- 1
- まずは自家製冷凍オニオンリングをフライネットに入れてオーブンで水分を飛ばしましょう。その後、キャノーラオイルを常温からフライドオニオンフライ専門のポットにネットごと投入し、強火でフライ。※時々様子を見ながらフライ。絶対コンロから離れないよーにご注意を。
出来上がったらボールにキッチンペーパーを乗せオイルカットし、フライオニオンをボールに移しましょう。できればオーブンの中で保存してね。
- 2
- 次はステーキトレーをコンロに乗せ、ガーリックバターをトス。弱火でバターから白い泡が立ったらサーロインビーフミートをトス。
ここでコンロは強火にしてキッチンタイマーで40秒カウント。ここでコンロを弱火と中火の真ん中にセットしてミートをトングでひっくり返して30秒カウント。ここでミートの脇にレッドワインをふりかけてね。
⚠️ここで大きな炎が立つ事があるので火災警報器が鳴らないよう、また火傷にご注意を。
最後にコンロを強火にセットしてミートをトングでひっくり返して13秒経過でコンロ消火しましょう。
- 3
- 最後にステーキトレーをモンキーペンチでステーキトレーをステーキトレーに置くトレーへ載せたらオニオンリングをトス、オニオンリングとステーキにA1ソースを振り掛け、パルメザンチーズをふりかけ、そこへパセリとクラッシュベーコンをトスして出来上がりっ
🐬おつかれサマー(まあ今日2023年11月21日はかなり気温が始夏になりました)でした。
ポイント
何しろ手間がかかりますが、
頑張ってくださいねっ🐬<-また、イルカが登場w
もぐもぐ! (21)
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サーロインビーフは166gあるのです。まるでイソギンチャクに隠れて生活するカクレクマノミくんのようなイメージかなぁ...とか思っている事を含めた画像を撮りました。
例によって右側に例のイルカ3名様が登場w
ではレシピに入りますかねぇ。
このアプリは投稿した画像の一部しか表示されないようです。
そこで画像をかるーくタップするとフルサイズの画像がみれます。
これを後から書こうとしてもできないのもこのアプリは投稿の再編集ができない事がカナーリ不便ですよね。