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  • 2016/02/27
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膳 一文字飯(赤飯)、湯葉と菜花の味噌汁、向付

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記念日という事で赤飯を炊いてくれました。関西は小豆ですが、関東は豆が割れるのを切腹に連想させて嫌がり、ささげ豆だそうで、丹波産ささげ豆の赤飯です。
味噌汁は甘めのお味で、菜花の苦味と合って美味しかった🌟

御膳は慶応のものだそうです。
この三皿は三光(太陽と月と星)を表すのだそうです。

この御膳は甘味までずっと下げずに、向付のお皿におかずを取り分けて頂きました。

箸袋には鶴が折られてました。
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