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手料理
- 2019/10/01
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野菜たっぷりセロリカレーと、オニオンスープ
レシピ
作り方
- 0
- 食材をきれいにていねいに洗う
- 1
- セロリの葉っぱとくきをわけてくきのセンイをとりのぞく葉っぱのみ鍋半分のお水で煮込む。茎は、食べやすい大きさに、切る
- 2
- にんじん、じゃがいもをイチョウ切。厚さは
薄くなく、厚過ぎもせず。
- 3
- 玉ねぎは、串切りでも食べ安く切る。じゃがいもは、少し厚めのイチョウ切。
オリーブオイルなどで炒める。
- 4
- 2のセロリだし。に、セロリ、にんじん、じゃがいもをいれ、柔らかくなるまでにる。
最後に、玉ねぎを入れる。
- 5
- ルーを入れてとろみがついたら、火を止めてできあがり。
ポイント
セロリは、ハーブだし。食べなくてもじゅうぶん。素材を楽しめるのは、蒸すと良いでしょう。
センイには、気をつけないと消化によくないかも。
もぐもぐ! (19)
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