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手料理
- 2016/07/18
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トマトソースでマカジキとズッキーニのムニエル
レシピ
作り方
- 1
- 2〜3時間えきしおにつけておいたマカジキと輪切にしたズッキーニにマカジキには胡椒だけ、ズッキーニには塩胡椒をしつから粉をふっておく。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたニンニクをゆっくり温めていき、熱くなってきたら、ズッキーニを先にいれ、次にマカジキをいれ、焼き色がつき火が通るまで焼いてとりだす。
- 3
- グリルでシイタケを焼き、焼きあがったら、塩とオリーブオイルをふる。
- 4
- 皿にマカジキにズッキーニを重ね、トマトソースと枝豆をのせてハーブと焼きシイタケを飾る。
トマトソースは、市販のものでも、つくりおいたものでも。
ポイント
トマトソースは作り置いて小分けしておくと便利です
みんなの投稿 (1)
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pigronaカジキとシイタケにはレモンをぎゅぎゅっと絞っていただきます♬
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