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手料理
- 2014/07/07
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サラダうどん～温つけ麺汁と冷やピリ辛だれ
レシピ
作り方
- 1
- お湯を沸かして、玉ねぎスライスと
生姜すりおろしを加えて
豚肉をしゃぶしゃぶする
豚肉は温かいまま器にとって
めんつゆをかけて冷ます
- 2
- ゆで汁に醤油、酒、等で味付けして
仕上げに胡麻油チョロリン
- 3
- 冷凍うどんはレンチんして
水でよく、さらして水切りしっかりとする
豚肉が冷えたら
残った汁にめんつゆ、練りごま
七味、おろし生姜を加えて味付け
もっと辛いのとか
簡単に味を決めたかったら
ごましゃぶのたれにキムチの素を混ぜる
ほかにも、お手持ちの激辛アイテムで
お好きにカスタマイズしてね
- 4
- 盛り付けて
たれとお汁を添えて出来上がり
ポイント
豚肉のゆでたあとはは氷水にとらず
温かいままめんつゆで和えました
この方が肉にも味がしっかりとつくし
へへ、洗い物がすくなくなる、、、
タレは好みで色々カスタマイズしてね
七味ではパンチにかけるなぁ
練りごまわざわざ、かいたくなーい
って方には
ごましゃぶのたれに
キムチの素を加えるのも美味しくて簡単です
もぐもぐ! (62)
リスナップ (2)
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温かいつけ汁をつくって
豚しゃぶをめんつゆにくぐらせて下味をつけた
残りのエキスで
ピリ辛だれ
二つの味と熱いの冷たいの
どっちも欲張りな感じで
得した気分(*≧∀≦*)
と、見せかけてぇのぉー
品数がエコな晩ご飯
とってもいい事知りました✨
ありがとうヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ
お肉固くなるし
ボールとザルいるから(笑)
お好みで
ワサビ入れたり柚子こしょう入れたりして
下味つけると
冷奴とか冷しトマトとかね
ちょっとグレードアップ
アテになりそうでしょ♪