【砂糖不使用】デーツの甘みの粒あん

またまたリピです。
お砂糖を、黒糖に似た甘さのデーツ×本みりんに置き換えた、体に嬉しい粒あんです。
仕上げの塩1つまみは「AJINOMOTOやさしお」
翌日以降は味が馴染んで更に美味しくなります。

デーツを刻むのが億劫だったので、水に浸してレンチンしてみました。熱々→放置→粗熱が取れる頃には柔らかくふやけて、ほぐすと簡単にペースト状になりました🤭

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