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手料理
- 2020/12/01
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きのこのデュクセル🍄
レシピ
作り方
- 1
- きのこ🍄は1センチ角にカット
玉ねぎ、ニンニクはなるべく細かくみじん切り
- 2
- フライパンにバターを入れ玉ねぎをソテー
きつね色になる前にきのこ🍄投入
ニンニク、白ワインも加えてオリーブ油をちょっとだけ加え、中火でゆっくりじっくり炒める
- 3
- 全体がだいぶしんなりしてきたら塩（多目がオススメ）胡椒して
フードプロセッサーに移してブーン
ポイント
きのこはお好きなものでいいです
舞茸、ブラウンマッシュルームがおすすめです
清潔な容器に入れて本体にぴったりラップしておけば
１週間はバッチリ美味しいです👍
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いつもはオリーブオイルときのこでシンプルに仕上げるんだけど
今年は玉ねぎとニンニク、バターも入れてみた😉
これをそのままパンにのっけるのもいいけど
やっぱりこの季節、あったかスープにしたくなる
きのこの旨みがたっぷりでほんと美味しいスープに❣️
今から楽しみ〜💕
贅沢品やわ～😋
４種類入れちゃいました😆