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手料理
- 2015/10/10
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ちぎりフォカッチャとトマトベーコンエッグ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルにきび糖、ドライイースト、水を入れ混ぜたら、溶かしたバター、オリーブオイルを加える。
- 2
- 1に粉類、塩をふるい入れてこね、さらにブラックオリーブを加えこねる。
表面につやがでて、なめらかになったらまるくまとめて、ラップをして上に濡れ布巾をかぶせ暖かいところで1時間くらい発酵させる。
- 3
- 2の生地のつぶして空気を抜き、9等分にし、それぞれ強力粉を手につけまるめ、オリーブオイルをまぶして型に入れる。
ラップをして30分くらい2次発酵。
- 4
- 3の生地の上にオリーブオイル、塩、ローズマリーをふり170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
ポイント
21cmスクエア型で作りました。
中力粉はなくてもいいです。その場合は薄力粉100gです。
もぐもぐ! (301)
リスナップ (54)
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それとイタリアっぽいつながりで、ちぎりパンのフォカッチャバージョンも🇮🇹個人的に厚みがあるタイプが好きなので、これはカリふわっと美味しい～😋
リスナップして頂いて ありがとうございます♡ トマトベーコンエッグも、ちぎりフォカッチャも、美味しそうです！…料理もスイーツもどれも美味しそうです♡
私もゴルゴンゾーラが当たって何作ろうかなーって思ってたところにcheesaltさんのマフィン(⊙ꇴ⊙)✨
めちゃめちゃ美味しそ～で速攻リスナップでした(๑˃́ꇴ˂̀๑)
フォローも嬉しいで～す!!