サンバル再び

今日のカレー🤗

昨日の私の作ったサンバルが
全くサンバルらしくなかったことを反省し
インド人たちのアドバイスを受け
あまってた出来そこないのサンバルをリメイクしました💨

大きな具材を一度取り出して
豆をハンドミキサーでペースト状にしてとろみを。
さらにサンバルスパイスと塩とタマリンドを足して煮込んでみた。ピーマンも足したよ。
昨日よりも断然うまい！カレーっぽい！
（食べたことが無いから正解がわからない😂）
まあとにかく美味しくできました🥰
しかしまだあと1食分くらいある…笑

付け合せには
◎ライタ（ヨーグルト野菜サラダ）
◎焼き茄子のチャトニ

ライスはクミンライスにしました。

そろそろ夫がカレーに飽きてきた模様…🤔😂

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