Velltata di Finocchio フィノッキオのヴェルタータ （フェンネル 鱗茎のポタージュ）

野菜のブロード（屑野菜のスープ）でフィノッキオを煮て味を調整し生クリーム加え煮汁ごとbamixでガーするだけ。

これに鮭とジャガイモ が入れば、フィンランドのLohikeitto（ロヒケイット）とだいたい一緒。　　

#クリームスープ #イタリア料理 #北欧料理

‼️
何時もながら、素晴らしい逸品ですね。
(;´д｀)ため息出ます。(無論よい意味で

どこの国のものでも伝統料理は間違いないですね‼️
ありがとうございます♪

おはようです。😊

フィノッキオはフェンネル🌿の事なんだね！

野菜のブロードて言う　スープ😍
体に優しいスープだなぁ。

私もため息　<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠　野菜使いの達人だ❣
🌿ハーブ葉っぱ　買うと少しで高いから
苗　買ってきて　植えました😁
🌿🌿🌿🌿(笑)

フィノッキオはイタリアじゃタマネギみたいな白い鱗茎（根茎に近い）を指すよ。フローレンスフェンネル という品種。自分、セルリアックの次に好きな西洋野菜かもしれない。宮崎、熊本あたりなら気候的に栽培農家ありそうだけどなぁ。
伊語ブロード、英語ブロス　仏語ブイヨン　日本語ダシ　だよ😁　ニンジンのヘタ、アスパラセロリたまねぎトマトの皮、なんでもぶち込んでローレルと煮るだけだよー😋
ハーブは買う何倍も採れるので、自家栽培しない理由はないね😁
見てくれてありがとう♪

おー！　　ベジブロス😀私　やってました。

日本語ならダシ👌😅
詳しくありがとう(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)

ありがとう♪こいつは淡白にして珍味でっせ‼︎

様。m(_ _)m
御返信を有り難う御座います‼️
ダブルコメントしちゃいました。
失礼致しました。(；ω；)

ぜんぜん失礼じゃないっす‼︎

様。
暖かいレスポンスを感謝です。
m(_ _)m
当該の、狸のダブルコメントは
慌てて消しちゃってしまいました。
(；ω；)