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手料理
- 2015/07/09
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★豚バラと大根の煮物★
レシピ
作り方
- 1
- こんにゃくを一口大にスプーンでちぎりあく抜きをしておく。
- 2
- 大根、にんじんは皮を剥いて一口大に乱切りしておく。
- 3
- 豚バラスライスも一口大（豚バラブロックなら1-1.5cm）に切る。
- 4
- 鍋に油を引き豚バラ肉を炒める（ブロックならこんがり焼く）
- 5
- 余分な油を拭き取りこんにゃくを入れよく炒め、にんじん、大根も入れ炒める。
- 6
- 全体に油がまわったらだし汁を入れ煮込む。
- 7
- 酒➡︎砂糖➡︎みりん➡︎醤油の順に入れ野菜に火が通りある程度水分がなくなるまで煮込む。
- 8
- 色みに大根菜かエンドウを散らして出来上がり。
もぐもぐ! (115)
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