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手料理
- 2014/06/29
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炒り豆腐丼
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
- 材料:4〜5人分 鶏ミンチ300〜400g、木綿豆腐1丁、卵4〜5個、 人参半本、干し椎茸2〜3枚、インゲン10本ほど(みじん切り)
- 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1.5、顆粒ダシかコンソメ大さじ1位(もしくはウェイパ？大さじ1位
作り方
- 1
- 油でミンチと人参、椎茸を炒める(塩コショウ)
- 2
- 切るように増せながら、炒める
- 3
- 豆腐を✋でつぶして入れて、さらに炒める
- 4
- 溶き卵を入れる
- 5
- 塩ゆでしたインゲンを入れて、
水分飛ばしながら、更に炒める
- 6
- 味をみて整える
- 7
- ご飯にかけて完成(￣^￣)ゞ
ポイント
炒り煮にする。最後に水分飛ばしながらよく炒ります。(^o^)
もぐもぐ! (53)
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