今晩は、豚肩ロースのニンニク味噌漬け焼き、５種ナムルとプルコギのサンチュ巻き、浅漬け、キムチ、厚揚げと春野菜のミネラル味噌汁、ご飯

どこにも行かない、誰にも会わないので、気を使うことなくニンニクたっぷりメニューが続きます。
ニンニクに含まれるアリシンという成分は強力な殺菌、解毒作用や血行促進作用があります。また抗酸化作用が高く免疫力を高めます。

外出自粛、帰省自粛、Stay homeの今
東洋医学で精神活動は「五神」による考えられています。
魂は肝に、神は脾に、意は心に、魄は肺に、志は腎にと、五神は五臓に収まります。このバランスが崩れると、心身のどちらか、あるいは両方に不調が出てきます。
不調が出た時は、視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚の「五感」を使うと、刺激となって、五感が喜び、体は崩れていたリズムからいいリズムを刻み始めます。
五感を刺激すると「考える」のではなく、「感じる」力で動けるようになって、リラックスしてストレス解消が出来るのです。
お料理も、考えずに、五感を使って自然に動いて作ると、美味しくなって、心も元気になるんですよね。

今日も美味しかった！

#韓国料理 #晩ご飯 #和食