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手料理
- 2021/09/06
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ちょっとずつ色々違うけど 見た目と味はだいたいバインミー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ▶︎レバーとゴボウのトマト煮
下処理したレバーとニンニクをオリーブオイルで焼く
ゴボウ、トマトを切って加えて炒める
トマト缶、バルサミコ酢、甘酒、固形ブイヨン、ローリエを加えて煮る
最後に醤油を少し加える
▶︎なます
千切りした大根と人参に塩をふっておく
水気を絞って調味酢に漬ける
▶︎春菊のナンプラー和え
ざく切りした春菊にナンプラーを和える
- 2
- バゲットをトーストしてバターを塗る
片方にレバー煮を塗る
なますをどっさりのせる
春菊もどっさりのせる
コリアンダーをふる
ギューっと挟んでかぶりつく
ポイント
💁♀️レバー煮を作っていたら、煮つめてるうちにペースト状に近づいてきたので作りました
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牛蒡や春菊でアレンジしてるとこがたまらんたまらん🤤
お店でしか食べた事なくて、自分で作ったの初めてです😆