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手料理
- 2016/03/25
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ココナッツオイルのシフォンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 卵黄、ココナッツオイル、お湯をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
- 2
- 砂糖を加えて、さらによく混ぜ合わせる。
- 3
- よく混ざったら小麦粉を加え、粘りが出るまで混ぜる。
- 4
- 刻んだチョコレートとココナッツを加える。
- 5
- 別のボウルに卵白を入れ、しっかり角が立つまで泡立てる。
- 6
- ④に砂糖の3分の1ずつ加え、つどしっかりと泡立てる。
- 7
- メレンゲの3分の1を④の生地に入れて、しっかり混ぜ合わせる。
- 8
- 混ぜ合わせた生地をメレンゲのボウルに入れ、ヘラでメレンゲを潰さないように合わせる。
- 9
- 型に流し込み、180°Cのオーブンで25分焼く。
- 10
- 粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫に半日寝かせて完成。
- 11
- 生クリームとイチゴジャムを混ぜたものをトッピングする場合ゎプレーンの生地にする。
ポイント
お湯は低いと乳化しにくいので、温度に気をつける。
メレンゲは砂糖を加えると、少しゆるくなってしまうので、つどしっかりと泡立てるようにする。
みんなの投稿 (1)
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maaachamココナッツオイルのいい香りがします(*^^*)ぜひお試しください。
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