茎わかめの佃煮リゾット　牡蠣のムニエル #シェフごはん

＊オリーブオイルは、少し多めに入れることで、お米に膜を作りパラッとほどけづらくなります。\n＊白ワインを入れるとお米が割れにくくなります。\n＊リゾットを煮る時に蓋をしてしまうと蒸れてしまうので、外しましょう。\n＊カレー粉は牡蠣の臭み消しなので、少量でOKです。