湯葉チーズフォンデュ。

豆乳×白味噌×白ワイン×チーズ。
に刻んだ湯葉入ってます。

鴨スモーク、マッシュルーム、さつまいも、生麩、柿、銀杏とかとか。
ほんのり秋色〜。

ほろ苦銀杏がまったりチーズと出会ったとき…
意外なウマさでございました。