タフ キパス🇮🇩

インドネシア語で、タフ（tahu）は豆腐、キパス（kipas）は扇風機とか扇子とかのこと。
人参やキクラゲ、海老やイカの具材が厚揚げの中に入ったカリカリのフライ。
インドネシア料理です。
厚揚げが美味しそうなのが手に入らず、木綿豆腐を買ってきて揚げました。

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