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手料理
- 2016/12/29
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サーモンのトマトクリームグラタン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 卵は水からゆで、沸騰してきたら塩（分量外）を入れブロッコリーも小房に分けてゆでる。
- 2
- たまねぎを薄切りにし、鍋にオリーブオイルを熱ししんなりするまで炒める。小麦粉を振り入れよく絡ませたら、トマト缶 、生クリーム 、トマトケチャップ 、塩 小さじ、胡椒とスモークサーモンを加えて少しとろみがつくまで煮込む。
- 3
- マカロニをゆでて、グラタン皿に入れ、その上に1のトマトクリームソースをかけ、ブロッコリーとゆで卵は輪切りにしたものをのせる。 その上にシュレッドチーズをトッピングし、オーブンで10分焼く。
ポイント
炒めたたまねぎに小麦粉を絡ませてから、トマト缶や生クリームを加えることでダマにならずにとろみのついたクリームになります。 ブロッコリーは茹ですぎず少し硬めくらいであげるとちょうどいい仕上がりになります。
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