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- 2014/10/11
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ローストビーフ&秋刀魚
レシピ
作り方
- 1
- 牛肉に塩、黒胡椒、ガーリックをすり込んで、ちょっと置いておく。
フライパンにオリーブ油を熱し、肉に満遍なく焼き目を付けて取り出す。
ニンニクの芽、椎茸、玉ねぎ、みず菜を入れて炒め、醤油、酒、砂糖を加えて、肉を戻して弱火で蒸し焼きにして。
肉は取り出して、ラップをして冷蔵庫で冷やして、フライパンに水を入れて煮込んで。
さて、肉を切り分けて、ソースをかけて、出来上がり。
- 2
- 秋刀魚は焼きました。
塩はせず、ポッカレモンをふりかけて。
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