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手料理
- 2014/07/02
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ふわとろ😉卵スープ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 卵をボウルに割りほぐし、コーヒーフレッシュを混ぜておく。干ししいたけはもどして千切りにする。
- 2
- セロリと絹さやは筋をとる。にんじん、セロリ、ねぎ、絹さやを千切りにする。
- 3
- 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて沸かし、しいたけを入れて温める。2️⃣を加えて酒を入れ、塩こしょうで調味する。
- 4
- 片栗粉を同量の水で溶いたものでとろみをつけ、卵液を流し入れてかき混ぜる。
ポイント
卵にコーヒーフレッシュを混ぜるのがコツ。ふわふわに仕上がります。
みんなの投稿 (1)
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めっちいトロトロの鶏ガラスープにふわっふわの卵が美味しいスープです。味付けシンプルでカンタン( ´ ▽ ` )ﾉ
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