あけびの肉味噌詰め焼き

#2022 #備忘録 9/21
#おうちごはん
#秋の献立
先日購入した#あけび
中身は種が多いのですが、上品な淡い甘さです。
中身を取り出した皮に、舞茸、しめじ、鶏肉を炒め甘辛の味付けにした肉味噌を詰めます。フライパンに多めの油を入れ、ゆっくり焼きます。
#あけびの肉味噌詰め
山形県の郷土料理らしいです。ふんわり柔らかく、仄かに苦味がある皮は肉味噌と良く合います。
#舞茸の天ぷら
今夜も美味しくいただきました。
#料理好き#料理好きな人と繋がりたい
#季節を楽しむ
#郷土料理レシピ
#湘南暮らし