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手料理
- 2016/07/23
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タコライス風＊ぶっかけサラダうどん
レシピ
作り方
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- 冷凍の讃岐うどんはもどし、ヴァージンオリーブオイルをほんの少しまわしかけキンキンに冷しておく。
つゆは、乱切りトマトにレモンのカンタン酢小匙半分、昆布つゆ大匙１をまわしかけキンキンに冷しておく。
タコミートは別途作っておく。
レタスはちぎっておき、トッピングも用意しておく。
うどんを皿にもり、レタスをのせ、トマトのつゆをまわしかけ、タコミートをのせ、シュレッドチーズを散らしたら、ブロッコリースプラウトをトッピングして完成。
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- タコミートのざっとした作り方
みじん切りのニンニクと玉葱を炒め、牛ひき肉をいれ砂糖少々で炒め、塩胡椒少々、クミンとナツメグとカレーパウダーも少々、赤ワイン、ケチャップ適量で炒めたら、最後チリペッパー少々で完成。
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