今年一番の贅沢③@すきやばし次郎豊洲店

③の写真は、小柱(青柳)、漬けマグロ、車海老、蒸しアワビ。
漬けマグロは山葵も効いて独特な味わい。車海老は生のものをその場で茹で上げ、柔らかさと甘みがあり、今まで食べた海老の中で最高。蒸しアワビも柔らかく、穴子の煮汁ともマッチしている。