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  • 2016/05/22
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冷製、鯛出汁の潮中華そばの麺@㐂九家

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水でしっかりと締められた細麺は、ちょっと色が濃いめ。小麦の粒も見えます。
もきゅ!ザク!パツンと弾けるような弾力の良さとオイル感のある鯛スープの上がりがよくてこの麺は今までとまた違ってました。
㐂九家のバラエティ富んだ麺の色々にびっくりしますなぁ(≧∇≦)
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