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手料理
- 2020/12/28
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味噌ちゃんこ鍋
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 水に昆布を加えて、火にかけ、沸騰する前に昆布を水から出しておく
- 2
- １に酒、みりん、豆板醤、唐辛子、ラー油、味噌を入れて、沸騰させる
- 3
- 肉以外の野菜をすべて入れて、煮たたせる
- 4
- 肉はフライパンで焼き、塩胡椒を振って焼き目を付けておく
- 5
- ３，４共に完成次第、肉を鍋に加えて完成
ポイント
辛い味しかしなくなってしまったので
出汁が効くように
昆布、カツオ出汁にするか
豆板醤ではなく味噌を多めにする？
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