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手料理
- 2021/02/12
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鶏肉回鍋肉
レシピ
作り方
- 1
- 味噌、醤油、酒、みりん、砂糖、豆板醤はよく混ぜておく。
- 2
- 鶏むね肉は一口大に切り、酒と醤油（☆の分量）に10分程度浸しておく。
- 3
- 1に片栗粉（分量外）をまぶして両面に焼き目が付くまで焼き、一度取り出す。
- 4
- ざく切りしたキャベツに、軽く塩を振って、強火で炒める。
- 5
- 4に3と1を加えて炒める。
- 6
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後にごま油を回しかけて完成。
ポイント
4からは、ガンガンに火力が必要、、！
もぐもぐ! (20)
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#中華料理 #火力を所望する#回鍋肉