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手料理
- 2021/02/16
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中華丼
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 醤油、酒、ごま油、みりん、オイスターソース、鶏がらスープの素、生姜チューブ、水を合わせておく。
- 2
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩胡椒を絡めておく。
- 3
- 白菜と青梗菜の芯の部分はやや細めに、葉の部分は5cm程度のざく切りにする。
- 4
- 人参、椎茸、長ネギもスライスする。
- 5
- フライパンで豚肉と、シーフードミックスを炒める。
- 6
- 人参、白菜、青梗菜の芯の部分を加えて炒める。
- 7
- 椎茸、長ネギ、白菜と青梗菜の葉の部分を加え、更に炒める。
- 8
- 1の調味料とウズラの卵を加え、弱めの中火で3-4分炒め煮にする。
- 9
- 水溶き片栗粉を加え、ダマにならないように手早く混ぜ合わせ、とろみをつける。
- 10
- 器にご飯を盛り、あんを掛けて完成。
ポイント
9の水溶き片栗粉を加える前に、味見をして、オイスターソース、醤油、水で調整要！
オイスターソースでアレルギー反応出ちゃったので、代用品探しますー！
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