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手料理
  • 2020/06/13
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ブラックアンガス牛と大根のたいたん

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鰹昆布出汁でじっくり煮た大根、牛肉は表面焼いて煮汁へ。低温でゆっくり含ませました。

#煮物 #肉料理 #和食 #
丁寧な仕事が垣間見えるね
面取り、出汁の色、絶妙な肉の火入れ、辛子の付け方まで!
ちこ から 七海
やだー🥺嬉しい!
よくみてくれてる😭辛子はこれで良かったかどうか不明(笑)
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