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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ごぼうは包丁の裏で汚れを落として、そのあと切れる面で鉛筆削りみたいに削ぐ感じで切る。
- 2
- 切ったごぼうは水を張ったボールに。
アクを出すあいだに、人参を千切りに。
- 3
- フライパンにごま油を入れて、人参とごぼうを炒める。（色がすこし濃く変わる）
- 4
- 鷹の爪を8〜10こ。
酒、醤油、砂糖を入れて、味がしみるまで炒める。
- 5
- お皿にいれて、白ごまで盛りつけ。
ポイント
・甘いのが苦手なら砂糖を大さじ1に。
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