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レシピ
作り方
- 1
- ささみは沸騰したお湯に酒を入れた所に入れて30秒火にかけてそのまま放置
- 2
- ピーマン、ナスは千切り
- 3
- ❶のささみをほぐす。⭐️残りのだし汁は多い場合は煮詰めて炊きたい米と同量にする。米は1時間くらい水に浸けておく
- 4
- 四川山椒を軽く炒めてピーマンを炒めて味付け。ほぐしたささみをそのまま入れて軽く混ぜて仕上げに四川山椒を振る
- 5
- ❸の米を⭐️生姜とごま油で軽く炒めて⭐️のささみの茹で汁を入れ強火で沸騰したらごく弱火で10分放置。
- 6
- ご飯が炊き上がったら一皿に全部盛り付け
ポイント
シーチキンだとちょっとどうかなと思ったのでささみと四川山椒を加えて香りよく！
茹でた後の汁も無駄にはせずご飯炊くとうまいです。
みんなの投稿 (1)
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まりまりどこかで見た無限ピーマンの応用編！ささみです。そのだしで炊いたチキンライスと黒酢和えのトマト！
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