Cazuera （カスエラ＝スペイン土鍋）料理①ータコのオリーブオイル煮込み(^^)

タコがメインでタコだけで良いのですが、彩りつけるため、冷蔵庫のストック投入しました(^-^)

おはようございますσ(^_^)
元々は野菜を入れない（ajo、アホ＝ニンニク、は必ず入れる）煮込み料理なんです(^^)
彩りさびしいので、冷蔵庫にあったブロッコリー（オレンジ）とピーマンを入れました(^^)v
酢入れたら、これが本当のタコス、なんちゃって(笑)(^_^)/~~

基本はニンニクとタコと調味料で作るんですね。オレンジのブロッコリーってあるんですね？初めて聞きました。レシピの説明をありがとうございます。

基本はオリーブオイル、塩、白ワイン
白胡椒とタコだけですが、トマトで煮込むこともありますよ(^^)
我が家の道の駅では、ホワイトとオレンジのカリフラワーが売られており、昨晩はオレンジのカリフラワーを使いました(^^)v
ブロッコリーは緑と紫の２種が売られています(^_^)/~~

ブロッコリーとカリフラワーを混同して書いてしまいました(;_;)
ゴメンm(__)m

トマト有り、トマト無し、両方とも美味しそうですね。まだ初めてなので、トマト無しで作ってみます。所でメインの具はタコ以外ではおかしな味になりますか？

今日、前から美味しいと聞いたクラッカー (後で、私のキッチンに載せておきます)を購入したのでこの料理と食べてみたいと思っております。ちなみに冷凍の海老があります。

こんにちは(^^ゞ
イカのバージョンがありますよ、鱈もね（本当はメルルーサ）( ^)o(^ )
イカはイカの墨煮がありますが、昨年行ったときに缶詰を買ってきましたので、そのうちアップします。
近々、鰻の稚魚（アングーラス）もアップしますね(#^.^#)
スペインで缶詰ですが購入したストックがあるので(@^^)/~~~

冷凍イカですが、作ってみます。鰻の稚魚なんて見た事ないので、アップ、楽しみにしてます。丁寧に説明して下さって、ありがとうございます。

鰻の稚魚は過去投稿していますが、カスエラではやったことないので今度アップします(^^ゞ
クラッカー拝見しました、知らないブランドのものですが、このクラッカーとカスエラ料理が合うかどうか教えてくださいね<m(__)m>

コメント失礼します。
調味料の割合を教えていただけたら嬉しいです。

伊佐さま
塩分などは自分の好みに応じて、また体調に応じて、少々などのあんばいでいつもやっています〰️☺️
注意すべき点は少しずつ入れて味見をし、自分の好みに達したらそこでストップです〰️👋