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手料理
- 2014/09/08
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豚軟骨煮
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なのであまり豚のホルモンとかスジ肉とかは見かける事がありません。ホルモンもあっても臭かったりします。
豚の軟骨を初めて食べた時はビックリしました。軟骨までぽりぽり食べれるし、美味しい〜
あんまり売ってないから見つけたら即買います。
下茹でした軟骨を紹興酒、醤油、オイスターソース、砂糖、生姜の千切り、あれば八角を入れて圧力鍋で10分。自然に圧力が抜けるまで放置して蓋を開けて軽く煮詰める。
ごはんにもお酒にも合います( ´艸｀)
#おつまみ #お肉