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手料理
- 2022/04/24
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ソーキとタンのマース煮🌺
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血抜きをして2、3回茹でこぼして下拵えをして
生姜、昆布の出汁に葱の青いところを入れシャトルシェフで1日煮込みました。
味付けは塩のみ！
これはオリオンと泡盛でいきたいところです。
#ソーキ #豚バラ軟骨 #タン #豚肉料理 #マース煮
#沖縄料理