甘酒を使ったチリソース

エビチリのエビの調理の仕方。
エビの殻をむき、背ワタをとり、塩と片栗粉をかけ混ぜる。
洗い流す。

水気を切り
塩、コショウ、卵白、片栗粉をかけ混ぜる。最後に油を少々。

150℃の油でエビを揚げる。