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手料理
- 2014/07/09
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ビールがすすむ～簡単タコの和風カルパッチョ！～
レシピ
作り方
- 1
- 白髪ネギを作り、しっかりと水を切って柚子ぽん酢で和える。余分な水気が出たら捨てて、熱さに強いお皿に敷く。（先に白髪ねぎに味を馴染ませると、辛味が抜けます）
- 2
- 白髪ねぎの上に薄くスライスしたタコを並べて、好みで柚子ぽん酢を更にタコにかける。
- 3
- お玉（うちは大きなお玉一杯分）か小さな鍋で胡麻油から少し煙が出る程度まで熱して、タコの上からかける。ジュッとタコが縮みます。好みで黒胡椒、パセリをちらして出来上がり。
ポイント
タコは刺身用の生だこが我が家の定番。
茹でたたこでも美味しくできます。胡麻油は熱々になるので、やけどに注意!!かける時も周りに少し飛ぶので気を付けて下さい。
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切ってかけるだけで、美味しい～!!暑い日は、こういう一品に救われる╰(*´︶`*)╯
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
コメント嬉しいです。ありがとうございます。
ビールもすすむね〜🍺٩̋ʕ๑˃́ꇴ˂̀๑ʔ
ビール飲みたーい(*´∇｀*)
リスナップありがとうございます(*^^*)